Olive al Cioccolato

Olive di cioccolato

Una vera esclusiva: Olive al Cioccolato, le originali.

Nate dal desiderio di raccontare il nostro territorio (fortemente vocato all’olivicoltura) attraverso il Cioccolato,
le Olive al Cioccolato sono frutto di anni di sperimentazione, studio, confronto con Olivicoltori, Frantoiani ed esperti assaggiatori.

Fondamentale è risultata la selezione delle migliori olive nere (cultivar Itrana) anche note come Itranella o Olive di Gaeta. L’origine del Nome Gaeta è legata al porto della città dal quale partivano per essere esportate in tutto il mondo.

Realizzate per la prima volta nel 2007, palcoscenico di lancio è stata l’EXPO MILANO 2015 | Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita.
Presso il Cluster del Cacao all’interno del quale abbiamo realizzato le Olive al cioccolato in uno show cooking coinvolgendo colleghi, passanti e curiosi.

Le olive vengono denocciolate e sottoposte ad una particolare lavorazione prima di incontrare il  cioccolato extra fondente 70%.

Formati Disponibili:

  • Sacchetto trasparente in PP da 120g
  • Vaso vetro 120g
  • Scatola 1000g

Questo prodotto è Senza Glutine
Allergeni: soia, possibili tracce di latte e frutta a guscio.
Shelf Life: 6 mesi
Disponibilità: tutto l’anno

Conservazione: Conservare in un luogo asciutto e al riparo dalla luce, ad una temperatura compresa tra 15°C e 18°C.
Mai in frigo (l’umidità è il peggior nemico del cioccolato). Evitare sbalzi di temperatura. L’eventuale patina bianca che appare sul cioccolato è il naturale affioramento del burro di cacao in condizioni non ottimali di conservazione.

Disponibilità di Personalizzazione: SI (inviaci una mail a: info@chocolartitri.it per scoprire come).

Per maggiori informazioni circa gli ingredienti e le schede tecniche di questo prodotto non esitare a contattarci.

Gambero Rosso parla delle nostre olive:

articolo olive al cioccolato gambero rosso

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In collaborazione con il bartender Fabio Camboni oggi le nostre olive vengono accompagnate accanto ad un vero capolavoro dell’arte del bere miscelato, il Dirty Day Martiny

dirty_day_martini_olive_gin_infused_fabio_camboni_mixology

Martini con Olive al Cioccolato